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  为了保存食物的新鲜度,一般情况下,我们都会选择低温冷藏保鲜,像水果啊,蔬菜啊,馒头啊,都是冷藏保存。吃的面包大部分的人也是按着老思想,冷藏保存,但这不是保存面包新鲜度最好的方式,经过冷藏的面包,仔细观察一下,你会发现,松软的面包变得发硬,加速衰老,口感大打折扣!

  

  世界面包冠军吴宝春大师贴心在他家的面包袋里放了一张小纸条,告诉顾客正确的保存方法和加热方法:保存的方法只能是冷冻,留够两天的量,剩下全部按每次吃的量分割密封,冷冻要在两周内吃完。

  而冷冻后回温的方法:

  第一种方法,烤箱150度预热5分钟,面包外皮稍微喷水,烤3-5分钟,这种方法皮脆。

  第二种方法,电饭锅放一张喷湿的厨房纸,面包放盘子放电饭锅,三分即可。

  第三种方法,饭蒸熟,面包放米饭上,焖三分钟。

  大家不信,可以做个试验比较一下,冷藏和冷冻哪种效果好。

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